Trong chiến lược phát triển nông nghiệp hiện nay, không chỉ sản xuất nhiều mà phải sản xuất theo chuỗi, xây dựng thương hiệu mới là yếu tố quyết định. Ở Bắc Ninh, đàn gà đồi Yên Thế là một minh chứng sống động. Từ chỗ nuôi nhỏ lẻ trong vườn nhà, nay gà đã bước vào chuỗi liên kết khép kín, từ con giống, quy trình chăn nuôi an toàn, đến giết mổ, chế biến và phân phối. Sản phẩm gà đồi không chỉ hiện diện ở chợ quê, mà đã có mặt trong siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch, thậm chí tiến tới thương mại điện tử và xuất khẩu. Đây là hành trình nâng tầm một sản phẩm truyền thống, để khẳng định thương hiệu nông sản địa phương trong nền kinh tế thị trường.

Câu chuyện gà đồi Yên Thế không chỉ là câu chuyện về một mô hình chăn nuôi đơn lẻ. Đó là hành trình chuyển mình trong tư duy sản xuất, từ manh mún, nhỏ lẻ sang liên kết bài bản; từ sản phẩm thô giản đơn sang chế biến sâu, đa dạng hóa, mang giá trị gia tăng cao. Đó cũng là minh chứng rõ nét cho sức mạnh của sự đồng hành: giữa nông dân cần cù, hợp tác xã năng động, và chính quyền với những chính sách kịp thời, thiết thực.

Trên hết, đó là câu chuyện về hành trình đi từ chuồng gà quê nhà đến những thị trường rộng lớn, mang theo khát vọng hội nhập của người nông dân Bắc Ninh. Từ chuồng gà nơi thôn bản, sản phẩm nay đã góp mặt trên kệ siêu thị, trong cửa hàng thực phẩm sạch, chuẩn bị hiện diện nhiều hơn trên các sàn thương mại điện tử. Và trong tương lai không xa, những lô hàng gà chế biến mang thương hiệu Yên Thế hoàn toàn có thể vượt biên, trở thành niềm tự hào của nông sản Bắc Ninh trên thị trường quốc tế.

Gà đồi Yên Thế, từ nếp nghĩ truyền thống đến tư duy hiện đại đang góp phần viết nên một chương mới cho nông nghiệp địa phương: chương của sự chuyên nghiệp, của liên kết bền vững, và của những thương hiệu nông sản Việt Nam đủ sức đứng vững trên bản đồ hội nhập toàn cầu