Nghề nuôi dế, một loại côn trùng… ăn được, đã hình thành và phát triển ở Tây Ninh đã hơn gần 20 năm, sau khi con dế trong tự nhiên cạn kiệt và món ăn chế biến từ dế được mọi người ưa chuộng. Nhờ mô hình này, rất nhiều hộ nông dân ở Tây Ninh đã được đổi đời và vươn lên thoát nghèo bền vững.